O microondas veio facilitar a vida, e sobretudo o final dos dias, de muita gente. Aquece refeições de forma rápida e até pode servir para cozinhar algumas receitas simples.
No entanto, há certos alimentos que não devem ser colocados no microondas por razões de saúde, porque podem sujar muito ou, até, explodir.
Para evitar estes desastres e sustos, é melhor verificar sempre tudo o que está prestes a colocar no microondas para se certificar de que todos os itens são totalmente seguros para aquecer.
O site Eating Well enumerou oito alimentos que nunca devem ser colocados no microondas. Saiba quais são.
1- Uvas
"Acontece uma reação espantosa quando as uvas são colocadas no micro-ondas. Isto acontece especificamente quando as uvas são cortadas ao meio, mas ainda presas pela pele", diz Gabrielle McGrath, citada pela referida publicação. O que é que acontece? "É criado plasma, que se parece com uma mini chama. Os cientistas descobriram porque é que isto acontece e tudo gira em torno do facto de os microondas não cozinharem os alimentos de forma uniforme."
No caso das uvas, o microondas cria bolsas de eletromagnetismo, por isso, é melhor evitar potenciais explosões.
2- Ovos crus inteiros
"Foi demonstrado que os ovos crus inteiros explodem quando colocados no micro-ondas, podendo mesmo explodir na boca depois de os mordermos", refere a mesma especialista. "Isto não só é perigoso pelo facto de estar extremamente quente, como pode causar uma grande sujidade." Aqueça apenas ovos cozinhados, como uma quiche ou uma frittata, se quiser aproveitar as sobras ao pequeno-almoço.
3- Carnes processadas
Quando expostas à radiação de microondas, as carnes processadas formam produtos de oxidação do colesterol (COPs), e os COPs demonstraram ser mais prejudiciais do que o colesterol típico sozinho e mais susceptíveis de levar ao desenvolvimento de aterosclerose (acumulação de placas que podem levar a artérias endurecidas) e doença arterial coronária. Assim, ao aquecê-las no microondas, pode estar a pôr em risco a saúde do seu coração.
4- Cenouras
"Os arcos voltaicos são faíscas produzidas no interior do micro-ondas devido à reação do microondas com materiais metálicos. As cenouras podem conter minerais do solo que podem causar esta faísca." E o mesmo acontece com os cachorros quentes.
5- Leite materno ou fórmula
Para proteger o seu filho, não coloque o leite materno no microondas. "Mais uma vez, isto deve-se ao facto de o microondas não distribuir uniformemente o calor, o que pode criar pontos quentes extremos no líquido, o que é perigoso para o seu bebé", afirma. Em vez disso, coloque o biberão debaixo de água quente corrente da torneira até o aquecer. Demora cerca de um a dois minutos.
6- Carne crua
"Não é necessariamente um completo 'não', mas como o microondas pode cozinhar os alimentos de forma menos homogénea do que os fornos convencionais", deve ter cuidado. Se optar por cozinhar carne crua no microondas, utilize um termómetro alimentar em várias partes da carne para garantir uma cozedura uniforme.
7- Água
"Mais uma vez, esta não é uma regra taxativa, mas é preciso ter muito cuidado ao colocar água no microondas, pois pode ocorrer um 'superaquecimento'. Isto significa que a temperatura da água sobe acima do ponto de ebulição da água nos chamados 'pontos quentes'", tal como no caso do leite materno. O movimento (como mover e retirar o copo do microondas) pode provocar uma erupção de água quente a ferver, o que pode provocar queimaduras e ferimentos graves.
8- Molhos
Tal como acontece com a água, os pontos quentes podem permanecer por baixo da superfície dos molhos aquecidos no microondas, o que, quando 'rebenta', pode fazer com que o molho quente voe por todo o lado.
Leia Também: Não dormiu bem? Siga estas dicas para ter mais energia e aguentar o dia
